職位
娛樂場餐飲部廚師
部門
娛樂場餐飲部
工作地點
澳門半島
刊登日期
01/09/2017
職位要求
八年或以上相關工作經驗,並具備最少兩年管理工作經驗。
具備豐富中菜 / 西菜之食品烹調技巧。
能獨立處理廚房之工作,具責任心及工作熱誠。
具備良好人際及溝通技巧。
需輪班工作。




主要職責
安全地使用、處理、儲存、清潔及維護廚房所有設備 。
控制食品的質量,按照食物安全標準烹調及存放食物。
配合本部對食品運作上之安排,監管出場食物的運作
清理、清洗及存放瓦鍋瓷具、煮食鍋及玻璃器皿 ,確保正確處理、使用和存放化學物品。
按政府的法例及公司的政策執行職務,包括:食物衛生、職業健康及安全、人力資源及餐飲政策。
與其他部門如倉務部及管事部協調,確保立刻處理其要求及解決問題。
強調團隊精神,提升員工的人際關係技巧、技術技巧及經驗等 。
積極參與可改善現行技巧水平的所有培訓課程。