職位
經理
部門
娛樂場餐飲部 - 回力海立方
工作地點
澳門半島
刊登日期
04/07/2024
職位要求
• 大學畢業或以上程度(酒店營運或相關學歷)
• 至少8年餐廳工作經驗或具相關工作職責或同等水平,並曾在五星級酒店工作
• 具娛樂場餐飲工作經驗優先考慮
• 具良好中、英文書寫及溝通能力
• 熟悉 Microsoft Office 軟件的操作及運用
• 能夠同時執行多項任務並在快節奏的環境中工作
• 能細心及安全地處理工作
主要職責
• 負責保持酒店的服務標準及品牌形象
• 管理餐廳的日常營運,包括組織、管理和行政的工作
• 監督和指導員工的日常工作,以確保員工提供超出客人預期的服務質量
• 以細心及友善的態度對待員工及客人
• 妥善處理客人的投訴
• 每天工作結束前處理當天的收入並結算
• 加強員工培訓,提升技能及工作效率
• 鼓勵團隊成員的創造力、創新性和敢於挑戰,營造積極而有績效的工作環境
• 協助制定營銷計劃及菜單等,以增加餐廳的銷售及擴大客源
• 協助管理預算和預計收支,提高餐飲部的盈利
• 精通並定期更新酒店和餐廳的《福布斯》標準,並與培訓部分析報告及制定相關培訓計劃以達到《福布斯》標準
• 出席培訓課程及會議
• 推動員工的培訓和發展,以達到各個職級的服務標準
• 執行與職責有關的其他工作