SJM Job

職位: 燒味廚房-分部主管
部門: 餐飲部
工作地點: 澳門半島
刊登日期: 02/02/2018
職位要求: 中學畢業或以上程度。
具十年相關經驗。
粵語、國語及英語者優先。
主要職責: 協助部門主廚達成每月及年度的部門食品成本目標及利潤。
協助部門主廚管理食材訂購及根據標準維持最低的存貨量。
設計菜式、計劃菜單、監督所屬部門的食物出品質素，如有必要需採取改善措施。