SJM Job

職位: 娛樂場餐飲部樓面主任 II
部門: 娛樂場餐飲部
工作地點: 澳門半島
刊登日期: 14/08/2018
職位要求: 初中畢業或以上，懂國語及英語者優先。
5年或以上管理工作經驗。
持有餐飲業務 / 職業技術證書者可獲優先考慮。
需輪班工作。
主要職責: 監督及指導員工日常運作，推動促銷產品，協調運作情況。
各樓層人手調動安排，負責跟進樓層餐牌更新及各類設施維修。
負責跟進樓層設備及環境衛生處理，留意出品標籤日期及質量。
具備職務知識，處理日常文件交收，營業額點收，員工離職程序，意外事件處理。
前線運作安排，監督服務質素及產品銷售監控，新增設備資產轉移程序。
具有良好溝通能力，處理日常運作所發生事件寫報告，並向上級匯報，跟進員工工作表現改善。
協助部門經理指導員工及跟進各級員工入職進度培訓。
樓層壁布衛生及物品標籤更換監督，監察貨品衛生存放。