SJM Job

職位: 餐廳副經理
部門: 餐飲部 - 新葡京酒店
工作地點: 澳門半島
刊登日期: 24/06/2024
職位要求: • 大學畢業或以上程度（酒店營運或相關學歷）
• 具良好中、英文溝通及書寫能力
• 具6年餐廳工作經驗或具相關工作職責或同等水平，並曾在五星級酒店工作
• 熟悉MS Office 軟件的操作及運用
• 需輪班工作
主要職責: • 協助餐廳經理達到餐飲銷售預算, 人工成本和盈利等
• 負責保持酒店的服務標準及品牌形象
• 管理餐廳的日常營運，包括組織、管理和行政的工作
• 監督和指導員工的日常工作，以確保員工提供超出客人預期的服務質量
• 以細心及友善的態度對待員工及客人
• 妥善處理客人的投訴
• 每天工作結束前處理當天的收入並結算
• 加強員工培訓，提升技能及工作效率
• 鼓勵團隊成員的創造力﹑創新性和敢於挑戰，營造積極而有績效的工作環境
• 協助制定營銷計劃及菜單等，以增加餐廳的銷售及擴大客源
• 協助管理預算和預計收支，提高餐飲部的盈利
• 精通並定期更新酒店和餐廳的《福布斯》標準，並與培訓部分析報告及制定相關培訓計劃以達到《福布斯》標準
• 出席培訓課程及會議
• 推動員工的培訓和發展，以達到各個級別的標準
• 執行與職責有關的其他工作