SJM Job

職位: 侍酒師
部門: 餐飲部 - 新葡京酒店
工作地點: 澳門半島
刊登日期: 21/11/2024
職位要求: • 大學畢業或以上程度（酒店營運或相關學歷）
• 持有 WSET 證書或同等學歷的文憑
• 具5年品酒師的工作經驗
• 具良好中、英文書寫及溝通能力
• 精通各項酒精類飲品
• 熟悉 Microsoft Office 軟件的操作及運用
• 能夠同時執行多項任務並在快節奏的環境中工作
主要職責: • 與餐飲部總監共同完成公司的服務標準及營業額
• 監管與葡萄酒相關設施的清潔及衛生
• 盤點庫存和統計銷售，並根據每月損益表上財務狀況提出建議
• 與客人建立友好，互信的關係，並提供專業的葡萄酒服務
• 與侍酒師及培訓部為相關員工進行葡萄酒培訓
• 加強員工培訓，提升技能及工作效率
• 鼓勵團隊成員的創造力、創新性和敢於挑戰，營造積極而有績效的工作環境
• 精通並定期更新酒店和餐廳的《福布斯》標準，並與培訓部分析報告及制定相關培訓計劃以達到《福布斯》標準
• 出席培訓課程及會議
• 推動員工的培訓和發展，以達到各個職級的服務標準
• 執行與職責有關的其他工作